bacon
Bacon
Tørrsaltet og apple wood røkt bacon med en saftig smak.
Brukes til:
Like godt å stekes sprøtt til frokost, som topping på burgeren, eller for eksempel i carbonara, bakt potet eller til fisk.
Tilberedning:
Stek bacon i ovnen, ca. 180°C i 12 min.
Stekt løk og bacon majones
Ingredienser:
100 g Jæren Smak Bacon
1 stk. løk
0,5 l nøytral olje
2 egg (et helt egg og en eggeplomme)
1 ts dijonsennep
Sitron
Slik gjør du:
- Skjær/hakk opp bacon og stek i panna til det er sprøtt. Ta bacon over i en skål, behold baconfettet i pannen.
- Stek løk i pannen med baconfettet til den er brunlig i fargen, Avkjøl
- Ha oljen (0,5 l) i et litermål.
- Tilsett et helt egg og en eggeplomme i desilitermålet sammen med oljen.
- Tilsett sennep, saften av en sitron og den stekte løken i litermålet.
- Bruk en stavmikser som du tar helt ned i bunnen av desilitermålet og rolig mens du kjører på mellomhastighet trekker opp mot toppen.
- Bland inn stekt bacon og gressløk, og smak til med salt og sitronsaft.
Anrett: Server stekt løk og bacon majones toppet med sprøtt bacon og gressløk.
