A. IDSØE
historien
Historien gjennom snart 200 år
1828
Det hele ble startet i 1828 av Tore Idsøe, som kom fra øya Idsø i Ryfylke. Tore Idsøe hadde en stund et gardsbruk mellom Petrikirken og Blaasenborg. Mesteparten av disse eiendommene ble solgt og pengene ble investert i Bakerbryggen 9 som lå midt i den nåværende Verksgata. Tore slaktet, og kona Siri solgte kjøttet fra det som ble hetende «Issebuå.» Dette var nok ingen prangende butikk, men på mange måter et stort framskritt fra hjemmeslakt og torgsalg.
1855
Overtok sønnen Albert ansvaret. Bedriften hadde en lang blomstringstid og var den første i sin bransje som anla eget fryseri og tok i bruk både dampkraft og elektrisitet.
1898
I 1898 flyttet de inn i større og bedre lokaler i Verksgata 3 og 5 hvor bedriften fremdeles har tilhold.
1902
Alberts to sønner, Albert og Adolf overtok ansvaret i 1902 og la grunnlaget for det som skulle bli landets største private kjøttbedrift.
Siden overtok Alberts sønn Martin styringen. På det meste hadde bedriften over 70 ansatte.
1919
I 1919 utvides eiendomsporteføljen, A. Idsøe kjøper Verksgata 7 for 75 000 kroner, og bygget fylles med både auksjoner, kafé og kontorer før det selges videre i 1927.
1930
Under krisen i trettiårene og deretter 5 års krigstid var mangelen på kjøpekraft og råvarer stor, og den faglige kreativiteten ble satt på en hard prøve.
1950
Så fulgte etterkrigstiden, med rasjonering og prisreguleringer langt opp i 50- og tildels 60-årene. I denne perioden kom bondesamvirket inn som en betydelig aktør, godt hjulpet av de politiske myndigheter.
1970
I 70-årene førte supermarkedenes inntog til at man kunne kjøpe et bredt utvalg kjøttprodukter sammen med melk og brød. Kjøttbutikkene fikk dermed kraftig konkurranse, og de aller fleste måtte til slutt innstille. A. Idsøe AS holdt imidlertid stand, nå under ledelse av Martins sønn Albert.
1999
I 1999 overtok sjette generasjon i rett nedstigende linje, Albert jr. Idsøe roret. Det har vært et prinsipp ved hvert eneste generasjonskifte at den «yngre» tidlig har tatt over ansvaret for å bringe bedriften videre. Her ligger kanskje noe av forklaringen på bedriftens suksess! De senere årene har bedriften befestet sin posisjon som byens spesialforretning for kjøtt og fine food.
2006
For å klare å levere til alle interesserte kunder øker Idsøe kapasiteten med egen fabrikk i Sirevåg. Her utvikles og produseres det pølser, pålegg og pinnekjøtt til storhusholdning og dagligvare.
2009
A. Idsøe lanserer spesialpølser til dagligvarebutikker i samarbeid med Norgesgruppen.
2012
A. Idsøe flytter produksjonen fra Sirevåg til Bjorhaug for å gjøre det enklere for ansatte med kortere reisevei og bedre arbeidslokaler. Med demokjøkken kunne kunder få servering på besøk, som bidro til flere gode avtaler og vekst. Det blir også etablert en fabrikk på Vigrestad for produksjon av pinnekjøtt.
2018
Prima kjøper 50% av A. Idsøe AS. Det tilføres med det finansiell kraft for å øke tempoet i utviklingen av produkter og markeder.
2022
Navnebytte til Prima Brands forener Prima, Idsøe og Toma i et tettere samarbeid.
I 2022 kjøper A. Idsøe tilbake Verksgata 7, og kjøtt- og pølseforretningen får selskap av kurs- og konferanse-lokaler (Verkstedet) og restaurant.
A. Idsøe har i snart 200 år levert kompromissløs kvalitet, delikatesser og kunnskap til kresne kunder. Det er vi stolte av. Kvaliteten skal du fortsatt forvente, uansett om du spiser på grill & berkel, tar med deg kjøtt og pølsevarer hjem fra butikken eller lærer nye kunster i verkstedet i andre etasje.
2025
Syvende generasjon overtar ansvaret for butikken i Verksgata, når datteren til Albert, Sigrunn Idsøe, blir butikksjef i september 2025.
