Jæren Smak er kvalitetsråvarer som har jevn høy kvalitet
og gode oppvekstvilkår på Jæren.
Sluttresultatet er ekstra smakfullt, mørt og saftig.
Om Jæren Smak
Jæren Smak ble opprettet i 2002 med formål om å øke spisekvalitet på svin i Norge. Sammen med kokkeeliten fra Gastronomisk Institutt (den gang), startet jobben med å utvikle en gris som var jevnt større og mer marmorert.
Siden den gang har vi nå over 90 egne produsenter på svin (90 000 gris), 200 produsenter på småfe (25 000 lam) og 220 produsenter på storfe (8 000 storfe). Kjøttet er sortert og nøye utvalgt, sånn at du skal få den beste spisekvaliteten.
Den første produsenten: Hanne og Jan Bredo Våland.
Våre dyr har høye kvalitetskrav for smakens skyld
Produkter
Her kan du lese mer om produktene i sortimentet og tips til tilberedning.
Svinenakke
Svinenakke er en marmorert stykningsdel med mye smak.
Svinecarre
Svinecarre er en marmorert stykningsdel med fettkappe som gir mye smak.
Ytrefilet
Svin ytrefilet er en mager stykningsdel, og fettkappen gir et smaksfullt og saftig resultat.
Porchetta
Porcetta er laget av kjøttfyldige svinesider med svor, krydret med hvitløk, fennikel, persille, timian og rosmarin.
Indrefilet
Svin indrefilet er en mager, saftig og smakfull stykningsdel.
Svinesnadder
Saftig og smaksrik snadder av svinekjøtt.
Nøkkelpølse
En grovkvernet pølse med ekstra høyt kjøttinnhold, tilsatt Nøkkelosten Helin.
Ribbe
Tynnribbe av premium kvalitet, med god marmorering og kjøttfylde.
Bøkerøkt skinke
En saftig skinke med fyldig smak.
Bacon
Tørrsaltet bacon, røkt med Apple wood for en mild og god fruktsmak.
Lurer du på noe angående produktene under Jæren Smak, eller har du en tilbakemelding? Ta kontakt med oss på prima@prima.as
