Vi er glade for å konstatere at vi er kommet langt i dette arbeidet. Vi er imidlertid ikke kommet i mål. Vi må arbeide systematisk for å løfte kvalitet ytterligere, og dermed også pris.
Vi er svært glade for å kunne meddele at vi har «rigget» oss for å kunne gi dere produsenter en tilbakemelding på kjøtt kvaliteten. Dette vil konkret si, at utover den generelle klassifisering gjennom EUROP systemet, vil det komme karakter setting fra 1 til 4
Gjennom dette «grepet» har vi sammen laget et verktøy som gjør at dere produsenter kan korrigere foring, og sette avls-arbeidet inn i et nytt perspektiv.
Vi tar sikte på at dere vil få tilbakemelding på marmorering på slaktet en gang i mnd. Det vil selvfølgelig være et siktemål å få dette på plass i avregningen, men der er vi dessverre ikke enda, teknisk sett.
Vi ser virkelig frem til å utvikle samarbeidet med dere produsenter gjennom dette arbeidet. Dette gir oss alle inspirasjon og motivasjon til å levere mer av den kvaliteten forbrukeren vil betale merpris for.
Mvh
Prima Slakt